[お店について]
フード→魚・肉・卵・乳製品不使用です。
ドリンク→豆乳・牛乳選択可能です。
店内禁煙です♪

[カフェ営業時間]
14:00～20:00
[カフェ営業日]
火～金

[スペース利用可能時間]
10:00～21:00
[スペース営業日]
火～日

[住所]
〒532-0028
大阪市淀川区十三元今里2-5-17
tel:06-7503-7392
fax:050-3488-5196

[アクセス]
（駅から徒歩約8分）
阪急十三駅西改札を出て、大きな横断歩道を渡る。「ジェイ・モール（十三本町商店街）」を通り抜け「もといまロード（十三元今里商店街）」へ。「もといまロード」内にあるスーパー「ピュア13」を通過。右手にある「渚歯科」を右折、たこ焼き屋さんの隣。

[お問い合わせ]
info@cafeslow-osaka.com

株式会社かふぇぴとぅ／Cafe Slow Osakaがカナダから輸入している無着色のフェアトレード・フレーバー・シロップです♪

カフェスロー大阪のケータリングサービス部門

2012/03/10 (Sat) ●スタッフblog Check Tweet

ソメイヨシノは葉桜となり、八重桜がもったりと咲き誇る今日この頃。
まだ肌寒いのはコマリモノですが、みなさまお元気に過ごされていますか？
先週末のおはなし。私たちCafeSlowOsakaは、万博公園で開催されたロハスフェスタに出店してきました!
ベジタリアンタコスをつかったタコライスに、ジャージー牛乳100%のジェラートが自慢のワッフル&ジェラート♪
あったか、ふわふわオーガニックラテ・・・
たくさんのお客様に舌鼓を売っていただきました☆

今週末から始まる長い長いお休み・・・そう！！みんな大好きGW!!
カフェのシンボルよしお号も、渚音楽祭＠舞州やグルメサミット＠万博公園、新開地音楽祭＠神戸新開地など、いろんなフェスに繰り出します。
カフェでは幻のメニュー「よしおくんのバナナシェイク」も飲めますよ☆

GWはNo　Planという方。ぜひぜひよしお号に会いに来てください♪
よしお号の基地・CafeSlowOsakaも、GW中はOpenの予定です。
休日を、まったりゆったり過ごしたい・・・という方。カフェでスローな時間をお過ごしください（＾＾）
みなさまのご来店を、おまちしております。


さて、今週のSlowFoodのご紹介です☆
♪農家とつながる♪旬菜たっぷりスパゲティ ￥1000
ほうれん草ときのこの豆乳スパゲッティ＆にんじんの豆乳ポタージュ
吹田・井上農園の春のほうれん草はみずみずしく柔らかく、やさしい味わい。2種のきのこと根つきのほうれん草を、さっと火を通して豆乳と一緒にスパゲッティに絡めます。
人参と玉ねぎの深みのある甘さに豆乳の優しさが加わったポタージュ。色がまた美しいんです。
キッチン担当フジマルはすっかり虜になっています（＊＾＾＊）

♪里山の恵み♪野菜たっぷりスープご飯 ￥900
マイルドチリのほろっとした辛さと深みのある味わいが魅力のベジタコス。大豆ミートの食感が不思議。
ドッサリの千切りキャベツと、サクサクの豆苗の歯ごたえが絶妙。
熱々スープと一緒に召し上がれ。
さらっと食べれる一品です。

※＋￥200で、珈琲か紅茶をお選びいただけます。

Slow Sweets～Fairtrade,Natural, Vegan&Organic

畑の恵み、生産者とのつながりを大事にする気 持ちを甘いお菓子にもこめまくっています！ 決してオモタクないです（笑）あくまで美味し
く召し上がってください（＾＾） ♪

フェアトレードガトーショコラ ￥300

全使用材料の65％以上がフェアトレードの材料 を使っています♪ ♪

自家製オーガニックラムレーズンのパウンドケーキ￥300

3年もののラム酒漬けレーズンをタップリ使って焼き上げました。これぞパウンドケーキ♪
南インド紅茶とよく合います。

♪無農薬菊芋マフィン￥300

丹波の自家栽培菊芋をコンポートにして、veganマフィンの中に入れて焼きあげています。
コーヒーやカフェラテのおともに♪

♪ココナッツミルクの米粉プリン　無農薬いちごのマチェドニアソース￥380

cocowellさんのココナッツミルクを使って作った米粉のプリン。富田林の寺田農園さんの無農薬イチゴを、贅沢に使用しました。
オーダーが通ってからプリンにのせるので、フレッシュな味わいが楽しめます。
おもちかえりもOK です♪

♪麻の実クッキー　　￥300／2本

CafeSlowOsaka名物エナジーバー。　小腹が空いたときのお供。カフェラテや紅茶オレにもよく合います。食べ応えがあるので、お腹も心も大満足☆

※＋￥50で、豆腐で作ったveganクリームを添えてお出しします（イートインのみ）

※個包装をしておりますので、おみやげにもどうぞ♪



＜フジマル＞

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Cafe Slow Osaka
＜オーガニックカフェ併設のレンタルスペース＞

〒532-0028
大阪府大阪市淀川区十三元今里2-5-17
カフェ : 火～金　14時～20時
レンタルスペース : 火～日　10時～21時
tel : 06-7503-7392 （電話受付：火～金　14時～20時）
fax : 050-3488-5196
mail : info@cafeslow-osaka.com

コミュニティカフェ「Cafe Slow Osaka」ブログ
http://cafeslowosaka.blog.shinobi.jp/

旅する移動オーガニックカフェ「Cafe Pitwu」ブログ
http://cafepitwu.livedoor.biz
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2011/04/27 (Wed) ●スタッフblog Check Tweet Comment(0)

【チャレンジ畑部】2011年度　部員募集中！

2011/04/21 (Thu) ●チャレンジ畑部　部員募集 Check Tweet

某レシピサイトから、レシピ作成の依頼が来て、近頃は新レシピのことで頭がいっぱいなフジマルです。

卵も生クリームも入らないアイスクリームを作ったのですが、これが傑作☆（、と自分では思っている＾＾）

ベジタリアンになって、一番やめるのに苦労したのですが、アイスクリーム。もう長らく食べることがなかったのですがこれさえあれば・・・（＊＾O＾＊）

手近な材料で簡単に作れるヘルシーアイス！夏がほんとうに楽しみです。

雨あがり、まだ肌寒いのに試食でついつい食べ過ぎて、寒っ！！てなってしまったのでした。

フェアトレードコーヒーであたたまろう♪

今週のSlowFoodのご紹介です☆
♪農家とつながる♪旬菜たっぷりスパゲティ ￥1000
ロメインレタスとベジタリアンタコスのサラダスパゲ ティ＆にんじんの豆乳ポタージュ
新玉ねぎと大豆ミートでつくったタコミートを茹でたてスパゲティに絡め、ロメインレタスとラディッシュのサラダをどっさりと載せたサラダスパゲッティです♪
人参と玉ねぎの深みのある甘さが魅力のにんじんポタージュでボリュームもたっぷり。

♪里山の恵み♪野菜たっぷりスープご飯 ￥900
丹波の自家栽培菊芋入りコロコロ野菜と有機豆腐のスープご飯

昨年度植え付けた菊芋の最終の収穫物をつかって。角切り野菜ときのこと豆腐。重ね煮でじっくり火を通し、シンプルな味付けにしています。

熱々スープをご飯にかけて、トッピングには大豆ミートとからし菜の和え物を載せました。

さらっと食べれる一品です。

※＋￥200で、珈琲か紅茶をお選びいただけます。

Slow Sweets～Fairtrade,Natural, Vegan&Organic

畑の恵み、生産者とのつながりを大事にする気 持ちを甘いお菓子にもこめまくっています！ 決してオモタクないです（笑）あくまで美味し
く召し上がってください（＾＾） ♪

フェアトレードガトーショコラ ￥300

全使用材料の65％以上がフェアトレードの材料 を使っています♪ ♪

菜の花のパウンドケーキ ￥300

春限定の淡い緑のふわふわパウンドケーキ♪

焼いてるときの香りがたまりません！！ フレーバー香る紅茶オレと一緒に食べたい・・・

♪アーモンド＆ヘンプマフィン ￥300

麻の実＆麻の実粉のW使いのリッチなコクと ローストアーモンドの香ばしい風味。 自家製オーガニックバニラエッセンスがふわり と香ります。
コーヒーやカフェラテのおともに♪

♪米粉の豆乳プリン 菊芋コンポートソース ￥300

新メニュー 米粉で作ったプリンです。 菊芋をシロップでさっと炊いたコンポートを絡めて召し上がれ。

♪麻の実クッキー ￥300／2本

CafeSlowOsaka名物エナジーバー。 小腹が空いたときのお供。カフェラテや紅茶オレにもよく合います。食べ応えがあるので、お腹も心も大満足☆

※＋￥50で、豆腐で作ったveganクリームを添えてお出しします（イートインのみ）

※個包装をしておりますので、おみやげにもどうぞ♪（米粉プリン除く）


＜フジマル＞

2011/04/20 (Wed) ●スタッフblog Check Tweet Comment(0)

こんにちはヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ！

チャレンジ畑部に入ってちょうど1年くらいたちました。
ふじまです。
1年前は大学に入学したばかりで、右も左も分からない少女でした..ヽ(；▽；)ノ
なつかしいですね。笑

さて。
16日は久々の丹羽に行ってきました！

今回のメイン作業は主に

☆キノコ
☆菊芋の植え作業

でした。

キノコを植えるのは初めてだったので、わくわくでした。
まずキノコを植える木をノコギリで1m強の長さに切り、
キノコの菌が着いた木片（コルクみたいなやつ）を植え込むために、ドリル？で穴をあけます。

そして木槌で木片を打ち込めば、完成。

時期的にはキノコを植えるにはちょっと遅めみたいなのですが、うまく育ってくれることを願いながら作業しました。

途中トラブルなどもありつつも、無事作業は菊芋植えへ移行。

畑に関しては、
前回行った方々がすごくきれいにきてくださってたので(一番広い面の畑の畝が、本当にきれいでした)、わりと楽に種芋を植えられました！

畝がないところは耕しつつ、石を取り除きつつ、頑張りました(^^)。

それから最後に竹を切って撤退！
寒いなか、4時間程の作業でしたが頑張りました！！
これからいっぱい野菜を植えていきたいです(^^)。

個人的にはゴーヤを育てたいです。たくさん。
何本あっても困らないですよねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ！

はい！
次回も楽しみです！

畑部／ふじま

2011/04/17 (Sun) ●チャレンジ畑部 Check Tweet Comment(0)

■日程
2011年4月10日（日）

■作業時間
9時半～12時

■作業内容
畝作り、元肥入れ

■GET!
おから入り米粉のおやき＠杉・五兵衛♪

■感想
農業研修生だったあのころから早○年。今や畑部ユーレイ部員。
でもしかし、鍬の使い方、体がちゃんと覚えてて感動。
お天気も気温もちょうどよく、みんなでワイワイ言いながらの畝作りはとっても楽しかったです。
ビバ！楽農☆

by フジマル

 

 


■その他
次回の畑部＠枚方は苗の定植。
夏野菜の苗たちを広い大地に植えつける作業です。
ご興味ある方、ぜひぜひご参加を!!

■参加人数
8名

■参加メンバー
ふくすけ 、３４ 、ぎーの 、くか 、うえはた 、さとう 、ふじま 、フジマル

2011/04/14 (Thu) ●チャレンジ畑部 Check Tweet Comment(0)

みなさん、お花見はできましたかー？？
日曜はほんとに気持ちのよい天気でしたね☆
私はといえば、畑部の皆さんと一緒にハタケ耕してました!!!

鍬ふって土を耕し、元肥になるボカシを入れて・・・
今回はそれでおしまい。肥料が土となじんだら、つぎはいよいよ苗の植え付けです。
小さな小さな野菜の種が、立派に育って実になる姿は感動ですよ♪
今からほんとに楽しみです。

菜の花畑とやわらかい色の竹林を眺めながら食べた米粉のおやきも、とても美味しかったです。

さて、今週のSlowFoodのご紹介です☆

♪農家とつながる♪旬菜たっぷりスパゲティ　￥1000
リーフレタスとラディッシュのサラダスパゲティ＆にんじんの豆乳ポタージュ

井上さんのレタスたちが、旬を迎えており、すばらしい香りと彩りで魅了してくれます。
イロ、カタチさまざまなラディッシュもかわいい！
そんなお野菜たちをたっぷり使って、オーガニックスパゲティと一緒にサラダ仕立てで召し上がれ。

薄緑のまぶしいサラダスパゲティには、やさしいオレンジ色のにんじんポタージュを添えてみました♪


♪里山の恵み♪野菜たっぷりスープご飯　￥900
根菜ときのこが溶け込んだ、菜の花のクリーミースープご飯

根菜たっぷりで仕上げた、やさしいとろみのスープ。アクセントに角切り豆腐、そして菜の花をトッピング。
根のもの、葉のもの。山のもの。生命力と躍動感にあふれる野菜たちを、ぎゅっと凝縮したような、そんな一皿です。


※＋￥200で、コーヒー、または紅茶をセットにできます♪


Slow　Sweets～Fairtrade,Natural,Vegan&Organic
畑の恵み、生産者とのつながりを大事にする気持ちを甘いお菓子にもこめまくっています！
決してオモタクないです（笑）あくまで美味しく召し上がってください（＾＾）

♪フェアトレードガトーショコラ　￥300
全使用材料の65％以上がフェアトレードの材料を使っています♪


♪菜の花のパウンドケーキ　￥300
春限定の淡い緑のふわふわパウンドケーキ♪
焼いてるときの香りがたまりません！！
ミルクティと一緒に食べたい・・・

♪アーモンド＆ヘンプマフィン　￥300
麻の実＆麻の実粉のW使いのリッチなコクとローストアーモンドの香ばしい風味。
自家製オーガニックバニラエッセンスがふわりと香ります。
コーヒーやカフェラテのおともに♪

♪米粉の豆乳プリン　菊芋コンポートソース　￥300
新メニュー　米粉で作ったプリンです。
やさしいとろみとカスタードのような食感。
菊芋コンポートを絡めて、召し上がれ。


♪麻の実クッキー　￥300／2本
食べればおなかもココロも満たされるような、不思議なクッキーです。
よしおくんとたかおくんの笑顔がついてきます♪


※＋￥50で、豆腐で作ったveganクリームつきで、ご提供いたします（イートインのみ）

2011/04/12 (Tue) ●スタッフblog Check Tweet Comment(0)

大阪マルシェ「ほんまもん」 ～Grand Marche a Nakanoshima～

■日程
2011年3月26日（土）10:00～15:00

■感想
中之島公園のマルシェ・ジャポンに、よしお号が出動するのにあわせて、畑部で収穫した菊芋を売り出すというので、急遽午前中だけお手伝いに。
気分は、パリのマルシェで、野菜を売るパリジェンヌ（？！）・・・のつもりだったのですが、快晴にもかかわらず、風の冷た～い一日で、ブルブル震えながらホットコーヒーを、売っていました。
われらの菊芋は、やはり「ほんまもん」農家さんのお野菜が並ぶなかでは、
存在感を出せず・・・。
菊芋売りつつ、畑部の楽しさをアピールして、新メンバー勧誘のはずだったのですが、ぎーのさんが涙ながらに大急ぎで作ってくれたフライヤーは、あまり活用
できず。（ごめんなさーい）
素人のお野菜を、そのまんま売り出すのは、やはりちょっと難しかったなぁ、というのが率直な感想です。
しぽたぽさん特製の菊芋コンポートなど、オリジナル加工品なら魅力を発揮できそうですね。

そして、何より畑部の醍醐味は、自分たちで手塩にかけて（というか放任主義？）育てた、新鮮なお野菜をいただけること、ですよね！

木々が芽吹き、草花が咲きほころび、種まきの季節になりました。
チャレンジ畑部、新入部員　熱烈大歓迎！

by うえはた

 
よしお号in中之島リバーサイド


産地直送のテントが並ぶ


特設ステージ（！）で、ライブも


カフェで人気のスイーツたちも出動


菊芋ゴロゴロ

■参加人数
3名

■参加メンバー
３４、くか、（うえはた）

2011/04/06 (Wed) ●チャレンジ畑部 Check Tweet

春！春です!!
すべてのイノチが全身全霊でこの季節の到来を待ち望んでいる・・・なーんて、
ちょっぴり大げさですが、それづらい、オオゲサに色めきたっちゃう今日この頃です。

この暖かさ、やわらかい陽の光、花の香り・・・

草芽吹き、花薫る春！！

・・・と前置きはここまでで、今週のCafeSlowOsakaのメニュー紹介です☆

SlowFood

♪農家とつながる♪旬菜たっぷりスパゲティ　￥1000
春キャベツと菊芋のサラダスパゲティ＆根菜ときのこのポタージュ

畑部のみんなでつくった菊芋を、千切りにして、しゃきしゃき春キャベツと有機豆乳マヨでコールスローにしました。
ゆでたてオーガニックスパと絡めて、サラダスパゲティに。
スープはポタージュ・・・豆乳は入っていません。
きのことじゃがいも、たまねぎをミキサーにかけて、とろり、あつあつ。やさしい味です。

♪里山の恵み♪野菜たっぷりスープご飯　￥900
春野菜ときのこの重ね煮たっぷりスープご飯
野菜をたっぷりつかっての重ね煮の威力は、スープご飯にするととってもよくわかる!
甘い野菜（たまねぎ、キャベツ、にんじん）と、きのこの愛称はバツグン。
きのこはエリンギ、シメジの2種類を贅沢につかって、一段と味に深みを出しています。
重ね煮でじっくりとうまみを出したスープと野菜を丸ごと、ご飯と一緒にめしあがれ！

※＋￥200で、コーヒー、または紅茶をセットにできます♪


Slow　Sweets～Fairtrade,Natural,Vegan&Organic
畑の恵み、生産者とのつながりを大事にする気持ちを甘いお菓子にもこめまくっています！
決してオモタクないです（笑）あくまで美味しく召し上がってください（＾＾）

♪フェアトレードガトーショコラ　￥300
全使用材料の65％以上がフェアトレードの材料を使っています♪


♪菜の花のパウンドケーキ　￥300
春限定の淡い緑のふわふわパウンドケーキ♪
焼いてるときの香りがたまりません！！
ミルクティと一緒に食べたい・・・

♪菊芋マフィン　￥300
「菊芋って、どうやってたべるの～？？」
もしかしたら、これが一番意外な食べ方かも。
栽培段階から焼き菓子になるところまで手作りな、菊芋sweets。
イチオシです。
菊芋のコンポートもぜひぜひお土産に☆

♪アーモンド＆ヘンプマフィン　￥300
麻の実＆麻の実粉のW使いのリッチなコクとローストアーモンドの香ばしい風味。
自家製オーガニックバニラエッセンスがふわりと香ります。
コーヒーやカフェラテのおともに♪

♪麻の実クッキー　￥300／2本
食べればおなかもココロも満たされるような、不思議なクッキーです。
よしおくんとたかおくんの笑顔がついてきます♪

※＋￥50で、豆腐で作ったveganクリームつきで、ご提供いたします（イートインのみ）

2011/04/05 (Tue) ●スタッフblog Check Tweet Comment(0)

2011/04/04 (Mon) ●畑部活動スケジュール Check Tweet